鍋つながりで書いてるというわけでもないんですが 最近土鍋づいていましてw 炊飯器で炊いたご飯もしゃきっとして好きなんですが、土鍋はまた 別の味わいがあります。炊き込みごはんとかだと、土鍋のほうが むいているのかもしれませんね。 今日は栗ごはん！大粒の栗がごろごろ。 生の栗（水煮とかじゃないやつ）から…

牡蠣の炊き込みご飯・土鍋炊きです。 牡蠣のダシと昆布だしとショウガで炊き込むごはん。 しみじみとおいしぃ…(´∀｀*) そして、牡蠣の香りが最強です。今年食べた牡蠣料理のなかで とりあえずベスト1!　火が通るかどうかのところでだしているので 半生ふわふわ。 牡蠣大好きなんです。…

今日のオヤツは手作りスコーン！ 焼きたてスコーンはかなりフワフワ。パリっとしてるのもよいけど もふっとしてるのもヨイ！ 生バナナを練り込んで焼いてるみたいだけど、全然バナナくさくない。 相変わらず自然なやさしい甘さが最高です！…

仕事場もいよいよ大詰め。 アシスタントさんも今日からさらに増えて一気に仕上げです。 しかし寒いですねぇ…。手先足先が冷えて仕方ないです。 今日は、今冬初おでん！ 上品な京風・薄いお出汁で炊き込んだおでんです。 がんもの中がねっとり、トロトロになったのは初体験。 大きい鍋で沸騰させずに、ゆっくり炊くの…

心も癒えてきたので、そろそろ動物たちの写真も載せていこうと思います。 いよいよ冷えてきたせいか、猫がライトボックスの上を 占領しはじめました。 邪魔だけどかわいい。うちの猫はみんなちっちゃめ。 昨日の残り物でのカレーリゾット最高でした… そして突然にデザートに手作りプリン登場！ 作った本人はイマイチ…

急に寒くなってきましたね。 そろそろ鍋の多くなる季節です。 今日のうちグルメは、今流行りつつある「カレー鍋」 すっごい洋風でこってりなものを想像していたけど、実はあっさり。 和風ダシベースだけど、なんだかちょっと高級なスープカレーな 雰囲気も味わえます。カレー粉とカレールーのブレンドがいいみたい。 …

今日から「うちグルメ」というカテゴリーを増やしました。 お仕事で詰めていると、ご飯のことくらいしかのせられなくなるのと 今日は… なんと不意打ちで手作りクッキーが登場!! 初めて作ったといわれたけど、見た目もホームメイドな感じが 余計おいしそうだし、実際激うま！ 焼いている間、すんごい甘い良い香りが…

今日からアシスタントさんが入りつつ、仕事の詰めです。 がんばってきます。 今日のうちグルメは、ハヤシライスと豆サラダ。 豆は体に良いのです。…