うちグルメ 19 11月 2008 栗ご飯・土鍋炊き 鍋つながりで書いてるというわけでもないんですが 最近土鍋づいていましてw 炊飯器で炊いたご飯もしゃきっとして好きなんですが、土鍋はまた 別の味わいがあります。炊き込みごはんとかだと、土鍋のほうが むいているのかもしれませんね。 今日は栗ごはん!大粒の栗がごろごろ。 生の栗(水煮とかじゃないやつ)から… 続きを読む
うちグルメ 17 11月 2008 牡蠣ごはん・土鍋炊き 牡蠣の炊き込みご飯・土鍋炊きです。 牡蠣のダシと昆布だしとショウガで炊き込むごはん。 しみじみとおいしぃ…(´∀`*) そして、牡蠣の香りが最強です。今年食べた牡蠣料理のなかで とりあえずベスト1! 火が通るかどうかのところでだしているので 半生ふわふわ。 牡蠣大好きなんです。… 続きを読む
うちグルメ 11 11月 2008 初スコーン! 今日のオヤツは手作りスコーン! 焼きたてスコーンはかなりフワフワ。パリっとしてるのもよいけど もふっとしてるのもヨイ! 生バナナを練り込んで焼いてるみたいだけど、全然バナナくさくない。 相変わらず自然なやさしい甘さが最高です!… 続きを読む
うちグルメ 10 11月 2008 おでん 仕事場もいよいよ大詰め。 アシスタントさんも今日からさらに増えて一気に仕上げです。 しかし寒いですねぇ…。手先足先が冷えて仕方ないです。 今日は、今冬初おでん! 上品な京風・薄いお出汁で炊き込んだおでんです。 がんもの中がねっとり、トロトロになったのは初体験。 大きい鍋で沸騰させずに、ゆっくり炊くの… 続きを読む
うちグルメ 9 11月 2008 おうちプリン 心も癒えてきたので、そろそろ動物たちの写真も載せていこうと思います。 いよいよ冷えてきたせいか、猫がライトボックスの上を 占領しはじめました。 邪魔だけどかわいい。うちの猫はみんなちっちゃめ。 昨日の残り物でのカレーリゾット最高でした… そして突然にデザートに手作りプリン登場! 作った本人はイマイチ… 続きを読む
うちグルメ 8 11月 2008 華麗なる!?鍋 急に寒くなってきましたね。 そろそろ鍋の多くなる季節です。 今日のうちグルメは、今流行りつつある「カレー鍋」 すっごい洋風でこってりなものを想像していたけど、実はあっさり。 和風ダシベースだけど、なんだかちょっと高級なスープカレーな 雰囲気も味わえます。カレー粉とカレールーのブレンドがいいみたい。 … 続きを読む
うちグルメ 7 11月 2008 すぃ〜つ! 今日から「うちグルメ」というカテゴリーを増やしました。 お仕事で詰めていると、ご飯のことくらいしかのせられなくなるのと 今日は… なんと不意打ちで手作りクッキーが登場!! 初めて作ったといわれたけど、見た目もホームメイドな感じが 余計おいしそうだし、実際激うま! 焼いている間、すんごい甘い良い香りが… 続きを読む
うちグルメ 6 11月 2008 今日から詰め 今日からアシスタントさんが入りつつ、仕事の詰めです。 がんばってきます。 今日のうちグルメは、ハヤシライスと豆サラダ。 豆は体に良いのです。… 続きを読む